ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਕਦੀ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ "ਬੰਬ" ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨੱਕ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੂੰਜਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ suckling ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਲਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੂਰ ਪਾਲਕ;
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਮਾਰਟੀਨੀ ("ਮੋਲਡੋਵਾ ਦਾ ਗੁੱਸਾ" ਤੋਂ ਕੋਈ ਭੈੜਾ ਨਹੀਂ) - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜੈੱਫਗ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਫੈਨਿਲ, ਜੀਰੇ);
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰਾ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ. (ਜਾਂ 1 ਕਲੀਮੈਂਟਾਈਨ);
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ ਮੈਲ ਬ ਬਲਸਮੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - 3 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤੜਫਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਝੁਲਸਣਾ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਨਾਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਨੱਕ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡੇ
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਥੋੜਾ, ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਰਾਹੀਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ (ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ).
ਗਿਟੇ ਹੋਏ ਘਾਹ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਰਨਡ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਆਕਾਰ ਦੀ ਖਾਲੀ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ) ਨਾਲ ਲਪੇਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਬੈਕ ਅਪ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਘੁਲ, ਖੁਰਾਂ, ਕੰਨਾਂ, ਪੂਛ ਦੀ ਪੂਛ ਭਰਪੂਰ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ- ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਲਿਖਣਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੱਕ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅਕਣਾ ਹੈ?
1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਸੂਰ ਕੱਢੋ, ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ.
ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਡੇਅਰੀ ਪਿਗੇਲ ਚਾਹਵਾਨ ਸਟੀਰ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਲਕੇ ਸਾਸ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਲਸਣ ) ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਸਲਾਸ (ਪੇਠਾ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਆਵਾਕੈਡੋ, ਨਿੰਬੂ - ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ) ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਟਕਿਲਾ, ਜਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.