ਕੁਲਿਚੀ - ਰਵਾਇਤੀ ਰਸਮ ਸਲੈਵਿਕ ਪੇਸਟਰੀ, ਈਸਟਰ ਟੇਬਲ ਦੀ ਲਾਜਮੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੇਕ ਖਮੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਇਕ ਲੰਬਾ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ (ਵਨੀਲਾ, ਈਲਾਣਾ, ਕੇਸਰ, ਜੈੱਫਗ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ) ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰਵ-ਈਸਾਈ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਲੀਚਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜਾਨਾ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਜੋ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ ਜੋ ਸਾਲ ਤੋਂ ਸਾਲ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਿਜਾਈ) ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਈਸ੍ਟਰ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ, ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਿਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗਿਲਜ਼ ਕੋਟਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਫਿਲਟਰਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ.
ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਗਲਾਸ ਰਿਏਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 50-60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਹਿੱਸਾ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਿੰਕੀਨ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੇਵਿਆਂ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ (ਜੋ ਕਿ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ).
ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਸੀਰਪ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ- ਕੇਕ frosting ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਿਪਰਸ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੰਗ ਹੈ - ਕੇਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ-ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਚੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਗਲੇਸ਼ੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ (ਸੈਕਰਰਲ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜ ਹੋਰ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹਲਕੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਝੱਟ ਇਕਠੇ ਕਰੋ. ਜੂਸ ਅਤੇ ਝਟਕਾਓ ਜੋੜੋ. ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਲੂਣੇ ਦੇ 1-2 ਚਮਚਿਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੀ ਰਮ ਜਾਂ ਸ਼ਨੀਲ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੱਟ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਰਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਆਦਿ) ਨੂੰ ਵੀ ਢੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.