ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਬੀਫ ਦਿਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.

ਬੀਫ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਸਟਾਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ?

ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਦਾ ਦਿਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਮ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਪਦੰਡ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ), ਪਰ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੀਟ ਤੱਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ. ਤਾਜੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮਾਸਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਸਾਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲਹੂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਜੋ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚ ਦੇ ਲਾਭਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਸਤਾ ਜੰਮੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੀ ਠੰਢੇ ਦਿਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਹਿੜਕੇ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦਿਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਤਹ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਦਿਲ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਠਨਾਈ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਖੂਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੀ-ਲੇਅਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ

ਠੰਢੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਮਸਾਲੇ , ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿੈਸੋਰੌਲ ਅਤੇ ਗੌਲਸ਼ ਲਈ ਮੁਢਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਰਗੇ ਰਸੋਈ ਗੈਜੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੀਬ ਅੱਧ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਮ ਮਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉ, 45-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਲਗਾਓ (ਸਾਰੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੁੰਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਮ ਦਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਹਿਕ ਲਈ ਲੌਰੀਲ ਜਾਂ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦਾ ਇਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੌਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟ ਸਲਾਦ ਲਈ.

ਇੱਕ ਬੀਫ ਦਿਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤਕਨੀਕੀ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਲਟੀਵਵਰਕਿਟ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਲੰਬੇ-ਮਿਆਦ ਲਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸਟੀਵਿੰਗ / ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ.

ਦਿਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾਡ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ. ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਫਿਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਵਰਕਾ" / "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਵਾਲੀ ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਆਵਾਜ਼ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਕੋਈ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.