ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਲਾਇਲ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਾਧਾਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਜ਼ੇਦਾਰ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਲਾਇਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿਚ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਾਲੀਓ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਫੇਟੀ ਫੈਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੋਸ ਚੌਲ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੱਚਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੈਰਬੇਰੀ ਸੁੱਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ;
ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ;
- ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਿਕਚਰਲ ਪਿਆਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਲੇਲੇ ਦਾ ਪੱਲਾ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹੱੋਨ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਵੀ. ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟੀ ਕੱਟੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੱਟੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਚਰਬੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੰਗ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਮੱਟਨ ਹੱਡੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਢੱਕਣਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੱਟਣ ਦਾ ਢੱਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਭੂਰੇ ਇਹ ਅੱਠ ਤੋਂ ਨੌਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਡੇਢਾ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਵਾਲੇ ਪodਓ ਸੁੱਟੋ.
ਪਲਾਇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਠੋਸ ਕਿਸਮਾਂ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਚੋਣ ਚਾਵਲ - ਦੇਵਜ਼ਿਰਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਚੌਲ਼ ਖਰਖਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਡ ਦੇ ਸਿਰ ਕੱਢ ਲਵੋ ਅਤੇ ਕੌਰਡ੍ਰੌਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ ਤੇ ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਕੌਰਡ੍ਰੋਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘਟਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਉਸਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਫੈਲਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਪਲਾਇਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਕੋਈ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਖੰਭ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਤਰੰਜ ਨਾਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਰੱਖੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਲ ਤੋਂ ਕੱਢ ਲਏ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਟੈਰੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੱਬਾ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਲੀਫ਼ਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੁਖੀ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮਿਰਨਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਅੱਧਾ-ਰਿੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਲਫ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਮਿੱਝ) - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 310 g;
- ਗਾਜਰ - 310 ਜੀ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੰਬੇ ਚਾਵਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮੌਸਮੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਟ੍ਰਾਅਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਚੌਲ ਖਰਖਰੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿਸਪਲੇਅ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਮੋਡ "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਚੁਣੋ. ਅਸੀਂ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮੇਟ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ,
ਕਟੋਰਾ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਪਲੌਵ" ਜਾਂ "ਵਰਕਾ" ਤੇ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚੁਣੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੋਲਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰੀ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਲੈਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਚੁੱਭੀ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਯੰਤਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ.
ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਜੇਕਰ ਅਨਾਜ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਹੀ ਹਕੂਮਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਾਂਗੇ.