ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਚਮੁਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਚਮੁਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਤਾਲਵੀ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 900 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਬਰੋਥ - 3 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ-ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਰਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. 15 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਲਬ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਿੜੋ. ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਟੋਟੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਕੱਟੋ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਾਣੀਂ ਪਾਣੇ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ Basil ਪਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੋਡਾ, ਸਾਿਹਰਿਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਫ਼ੋੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਤਾਲਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 3 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਭੂਰਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ sifted ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਉੱਲੂ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 l;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਛੋਟੇ ਸੇਬ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਕਰੀਮ 25% - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬਰੇਕ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਡਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ.