ਟਾਹਨੀ ਸੌਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤਾਹਨੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੋੜੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਇਹ ਮੁਫ਼ਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਸਾਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਲਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਿਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਨਾਜ ਦਾ ਰੰਗ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਤਿਆਰ ਤਿਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਠੰਢੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਪਾਊਡਰ ਰਾਜ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੀਣ ਲਈ ਮਧੂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਪੇਸਟ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਓਰਿਏਂਟਲ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਫ਼ੈਲੇਫਿਲ ਅਤੇ ਹੱਮਸ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ - ਤੁਰਕੀ ਮਟਰ, ਚਾਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸਨੂੰ ਲਾਟੂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਟਹਿਣੀ ਸੌਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਹਨੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁੱਸਛੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਦਿਓ. ਗ੍ਰੀਨ ਪੈਨਸਲੀ ਧੋਤੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕਾਲੇ ਪਨੀਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਥਿਨ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!