ਰੀਸੋਟੋ ਇੱਕ ਆਮ ਇਤਾਲਵੀ ਚੌਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਹੋਰ ਢੁਕਵੇਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਚੁਣ ਲਓਗੇ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਰਿਿਸੋਟਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਚਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ risotto ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸਫੈਦ ਸ਼ਰਾਬ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਪੌਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਹੁਣ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ "ਕਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ 15 ਮਿੰਟ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਪ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਰਿਸੋਟਬੋ ਵਿਚ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਜਾਓ.
ਰਿਿਸੋਟਟੋ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀਓ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੰਬੇ ਚਾਵਲ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ:
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਰਿਸੋਟਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਭੁੰਜਣਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੇਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਪਲਾਤ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕਾ ਚਾਵਲ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪਵਾ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ risotto ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰਿਸੋਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 250 g;
- ਚਾਵਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਿੰਮ ਪੀਲਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀੜੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ, ਕਸਰ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਸ਼ਿੰਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰੋ