ਮੇਰੇਂਗਾ - ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ਼ਰੈਂਚ ਹਵਾਦਾਰ ਖਾਂਸੀ , ਆਮ ਸੁੱਕੇ ਮੀਡਰਈ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇਕਦਰੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਭੇਤ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਮਿਲੇਗਾ! ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਮਿਰੀਂਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰੰਗੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਜ਼ਖਮ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਢਕਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਿਰੰਗੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਘੰਟਾ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦਿਉ.
ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਡਰੁਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਦਾਮ - 250 g;
- ਕੌੜੇ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਖੰਡ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕਜੁਟਤਾ ਲਈ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵੱਡਾ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰਾ ਲਓ. ਤਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੁਖ਼ਾਰ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੂੰਝੇ ਹੋਏ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਮੈਰੈਂਜੈਗ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਿਨ ਦੇ ਮੱਧ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰੱਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਨਗਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਰੈਂਡੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਡੀਅਮ ਫਾਇਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਸੀਰਪ ਬਿਲਕੁਲ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਨਾਲ ਕੱਢੋ, ਕੋਰੜੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸਰੂਪ ਨਾਲ ਇਕ ਸਮਾਨ ਰਾਜ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੇਅੇਂਨਜ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਰਸੋਈ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.