ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਕਟਾਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਰੁਕਣ, ਸੁਕਾਉਣ, ਕੈਨਿੰਗ, ਮੈਰਿਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰ ਹਨ ਆਉ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਰਸ ਦਾ ਫ਼ਸਲ ਕੱਟੀ ਜਾਵੇ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਡ੍ਰਾਇੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਬੇਤਰਤੀਬ ਮੌਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਲੈਬਲੀ, ਖਰਾਬ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ 10 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ-ਬੰਦ ਲਿਡ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਹਰੇ
ਠੰਢ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਢੰਗ ਹੈ. ਘੱਗਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਹੀ ਹੈ - ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਚੰਗੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਹਾਰਕ ਤਰੀਕਾ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਸਹੀ ਠੰਢ ਹੋਣ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਸਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਜਾਇਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧੀ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 250 g;
- ਸਿਰਕਾ 70%
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੇਸਲੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਫੈਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਿਉ. ਤਦ ਹਰ ਇੱਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕੋਈ ਵੀ Greens - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 250 g
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ, ਉਸਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉ, ਨਾਈਲੋਨ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੀ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੂਖਮ organisms ਨੂੰ preform ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ Greens ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੀ ਬੀਜਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ 8% - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਤਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਰਿਨਸਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੈਰਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟੈੱਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੈਨ੍ਸਰਨ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਵਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.