ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੁਰੀਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਬਲਾਂ ਵਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਲੂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਪਸੀ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਇਰਿਕ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 1 ਪੈਕ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਦਾ - 1/2 ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗਰਮ ਗੰਢ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਪਲੇਟ ਦੁਆਰਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤਕ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੇਨ ਅਤੇ ਵੱਢੇ ਘੜੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਬੇਸ ਲਈ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਮਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਲੇਅਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਉਪਰ ਤੋਂ ਕੁਰੀਕ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਭਾਫ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਚਣ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਦੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕੁਰੀਕ ਪਾਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੁਰੀਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 1 ਪੈਕੇਜ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5-6 ਕੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਆਲੂ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ
ਆਟੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੁੱਖ ਪਰਤ 'ਤੇ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕੋਨਰਿਕ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.