ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕੜੇ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਸਲ ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਮਾਲਤਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਲਈ ਇਹ ਬੰਦਰਗਾਹ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਜ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਕਾਕੜੇ - ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਰਖਿੱਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਦੋਨੋਂ ਜਣੇ ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਨਾਲ ਡੱਬਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੋਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀ ਗਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀਕਲ, ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ, ਸਧਾਰਨ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਕੇ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਭੰਡਾਰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਖਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲੈਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਕੈਨਿੰਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਹਾਉ - 2 ਅਤੇ 3-ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਕਾਕੇਖਾਂ ਮਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਮਿਰਨੀਦਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੰਬਲਭੋਲ ਸੰਭਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 8 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- horseradish ਰੂਟ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਉਬਾਲੋ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਠੰਢੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਬਣਾਓ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਕੂ
ਸਮਾਰੋਜ਼ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਾਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲੂਣੇ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਸ਼ੀਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਮਿਟਾਓ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ.
- ਸਰਦੀ ਦੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕਾ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ ਦਿਓ.
ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਮਿਲੋ
ਜੋ ਲੋਕ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੇਟਿਆਂ , ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਕੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਲਾਵਾ, courgette ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ "ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ" ਇੱਕ patisson ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ marinade ਨਾਲ ਇੰਟਰੈਕਟਿਵ ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ workpiece ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਵੈਸ਼ - 6 ਪੀਸੀ .;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1,2 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਛੱਤਰੀ ਡਿਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਕਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ , ਕੌਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੰਗ ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੰਗਦਾਰ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਗੈਸਟਰਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜੋੜੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਵਰਕਪੀਸ ਭਰੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਉ c ਚਿਨਿ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਕੋਂ
ਅਲੱਗ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ, ਉਕਚਿਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਸਸਤਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਦਖਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਝ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਕਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਨਮੋਲ ਗੁਣ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਕਿਰਾਫਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਐਮਰਨੀਡ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਭਰੋ
- ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ sterilize
ਸਮਰੂਪ ਟਮਾਟਰ ਕਕਰਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਧੀਆ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਬਿੱਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤ੍ਰਿਭੁਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ 2- ਜੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- horseradish ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦਿਓ.
ਕਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ
ਅਲੱਗ ਠੰਡੇ ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਚਾਉ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 400 g;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਛੱਤਰੀ ਡਿਲ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਫਿਊਜ਼ ਕਰੋ
- ਦੋ ਵਾਰ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਤੀਸਰੀ ਵਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠੇ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਿਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਲੂਣਾ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਲਕੇ-ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਪਿਕਲਿੰਗ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟੁੰਡਾਂ ਅਤੇ ਕਾੱਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਤਾਜ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਅਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਰਿਊ, ਜਰਮ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦਿਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 400 g;
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- horseradish ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡਬੋ ਦਿਓ
- 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ.
- ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਸਲੂਣਾ ਯੁਕਤ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਸਮੂਹਿਕ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਕਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੰਡਾਰ ਸਿਰਫ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਈਕਨੀਪਰ ਚੈਰੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ. ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਕ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਜ਼ਦੀਕ ਅਤੇ "ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ" ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਖਾਣਾ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ