ਵਰਮੀਸਿਲੀ (ਸੇਮਕੀਲੀ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਕੀੜੇ", ਇਟਾਲੀ.) - ਇਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ, ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ (ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਸਟ-ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ, ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਵਰਮੀਿਕਲੀ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਵਾਂਗ, ਇਕ ਗੋਲ ਸਟਿੱਕੀ-ਟਿਊਬ ਹੈ, ਜੋ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਬਦਲਾਓ ਹਨ. ਵਰਮੀਕੇਲੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਬੇਲੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਰਾਇ ਹੈ ਕਿ ਵਰਮਿਕਲੀ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ , ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਮਾਰਕੋ ਪੋਲੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸ਼ੇਫ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੇਬ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ) ਡੁਰੁਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਲੂਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੇ "ਗਰੁੱਪ ਏ" ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਰਮੀਲੈਲੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਗੁਣਾਤਮਕ ਵਰਤੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਗਰੇਡ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਪੈਨ ਵਾਟਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ - ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹੀਲੇਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਹੀ 1 tbsp ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਾਂ ਕਿ ਪੇਸਟ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਰਹੇ.
ਆਉ ਇਕ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਸਭ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੀਏ: ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਾਸਤਾ (ਵਰਮੀਲੀ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਸਾ) ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਲ ਦੈਂਤੀ (ਜੋ ਕਿ, "ਦੰਦਾਂ ਤੇ," ਇਟਾਲੀ.) ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਧੋ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ). ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸੇਰੇ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਕਿੰਗ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਥੇ "5-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ", ਅਸੀਂ ਔਸਤ ਚੁਣਾਂਗੇ).
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੇਕਿੰਗਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ (ਚੇਹਰੇ) ਵਿੱਚ ਭਸਮ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਨਾ-ਸੈਲਫੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸੇਮੀ ਨੂੰ ਸੇਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ?
ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ: ਵਰਮੀਕਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ (ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੂਪ ਦੀ ਆਮ ਉਪਲਬੱਧਤਾ ਤੋਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਮੀਲੈਲੀ ਪਾਓ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ (ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਟਰਕੀ - ਲੰਬਾ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 20 ਮਿੰਟ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ - 8-10 ਮਿੰਟਾਂ) ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਵਾਰੀ ਸੇਬ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਤਕ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ੋਰ ਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਚਲੇ ਗਏ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ "ਲੈਟਾ" ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਬੇਸਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਲੋਕ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੜਕੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਨਹੀਂ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਨੂਡਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ / ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਸੁੱਕ ਫਲ (ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਰੀ ਜਾਂ ਕੇਸਰ, ਏਸਟਾਂਮ, ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕਾ ਅਦਰਕ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਜੇ ਡੇਅਰੀ ਵਰਮਾਈਲੈਲੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਬਾਲਗ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਡੀਰੀਅਰ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਰਿਉ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.