ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਤਕਰਲੀ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਰੰਗ ਚਿਣੋ ਫਲ ਦੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਮੂਨੂਨ ਫੁੱਲ ਹਨ. ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਜਾਰਜੀ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Plum ਦੇ ਫਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਆਲ੍ਹਣੇ (ਡਲ, ਧਾਲੀ, ਓਮਬਲੋ) - ਹਰੇਕ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ (ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧੁਆਈ, uzho-Suneli) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਪਲੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਕੇ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਫਲ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਪਲਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਥੋੜਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ) ਟਕੈਮਲੀ ਨੂੰ ਪੀਹਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਈਵੀ ਸਿਰਫ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ peels ਹੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵੇਸਟ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਧਾਲੀ, ਊਕੋਓਕੋ-ਸਾਨੇਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਗ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਚਲੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦ੍ਰਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਿਉ. ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਟਕਲੇਲੀ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਲ ਹੋਣਗੇ, ਓਮਬਲੋ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਕਿੱਥੋਂ ਲੈਣੀ ਹੈ? Plum ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਟਾਈ ਪੱਗੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਓਮਬਲੋ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੰਗਲੀ ਟਕਸਾਲ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿੰਬੂ ਮੰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਤਕੇਮਾਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਦੂਜੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਆਦਤ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਹਰੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਪਲੇਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ), 15 ਮਿੀਨੇ ਤੱਕ ਥਾਈਮੇਅ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਪਲੱਮ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜ ਗਿਆ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੱਕੜ ਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਜੋੜ - ਨਾਸ਼ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸਾਟਸਵੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.