ਪਨੀਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਮਰਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ , ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕੀ ਚੀਜ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ;
- ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ - В1, В2, В12;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪੀਪੀ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਈ;
- ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੇਲਿਨਿਅਮ, ਆਇਰਨ, ਕੌਪਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ.
ਮੈਂ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ. ਚੀਜ਼ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੈਨਿਸਟੀਵ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਪਨੀਰ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਰਮੇਲਾਈਜੇਸ਼ਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਰਮੋਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇਕ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਕਿਹੜਾ ਪਨੀਰ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ?
ਕਰੀਬ 800 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਤੇ 2,000 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ ਹਨ. ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿੰਗਲ ਕਰਨਾ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੈ, ਜੋ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਉੱਚਤਮ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਨੀਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤਾਤ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਸਥਕ ਕੁਝ ਲੱਭਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਦਾ ਕੰਮ .
ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਠੋਸ ਪਨੀਰ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: ਸਵਿਸ, ਡਚ, ਰੂਸੀ) - ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 9 ਅਤੇ ਪੀਪੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਉਹ ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਨਰਮ ਚੀਨੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੁਕਫੋਰਟ, ਅਰਮੇਂਬਰਟ, ਡੌਰੋਗੋਬੂਜ, ਅਡੀਗੇ, ਕ੍ਰੀਮੀ) - ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਿਗਾਹ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਓ;
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਪਨੀਰ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: ਓਸੈਟਿਕ, ਸੈਲੂਗੁਨੀ, ਬਰੀਜ਼ਾ) - ਰੋਬੋਟ ਦਿਲ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚੈਨਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੀਜ਼
ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸਹਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਔਸਤਨ 370 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਕ ਦਿਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੇ
- ਰਿਕੋਟਾ - 174 ਕੇ ਕੈਲ;
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 240 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਰਾ - 264 ਕੇ ਕੈਲ;
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 280 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਮੇਂਬਰਟ - 299 ਕਿਲੋ ਕੈ.