ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਕੀਮ ਵਿਚ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ, ਬਹੁਤੇ ਕੋਕੀਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਆਪਣੇ ਵਤਨ ਤੋਂ ਪਰੇ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲਾਅ ਹੋਏ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੇ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ' ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ, ਜਿਵੇਂ ਸੂਪ ਖਰਖੋ, ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੂਲ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਪ ਖਰਖੋ ਦੀ ਰਸੀਲੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਮੰਗਲਿਯਨ ਖਰਚੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਾਇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਸੀਨੇ, ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਇਲ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- cilantro 95 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਭਗਵਾ imeretinsky - 15 g;
- ਅਲੰਕਾਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਵਾਂਗ, ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹੀ ਅਮੀਰ ਕੱਚੀ ਲਈ ਹarchੋ ਵਾਂਗ, ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਵਹਿਲਾ ਲਓ, ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਲੀਟਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਕੇਸਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੱਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨੈਟ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ cilantro ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲਓ - ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਰਾਈਸ ਸੂਪ ਖਰਖੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਕਲਾਮਲੀ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਮੁੱਠੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਬਲਬ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ - ਇਹ ਸਾਡੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਦੋ ਲਿਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ) ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਰੋਥ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੱਕ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਤਿਆਰ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਬਲੂਸ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਲਸਣ, ਟਕੈਲੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਕੜਵਾਹੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਬਰੋਥ ਵਿਚ, ਚਾਵਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਭੁੰਲਨ ਅਤੇ ਗਿਰੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਲਾਹ ਦਿਓ. ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਖਾਂਕਰੋ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਉਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਪ ਖਾਰਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਡੋਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 410 ਜੀ;
- ਗਾਜਰ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ cilantro;
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ , ਟੇਕਲੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਧਾਲੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨਲੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਭਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਬੈਠਦੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ