ਟੌਰਟਿਲਾ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਲਵਾਸ਼ ਨੂੰ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਜਿਹੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਮੌਕਾ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਜੀਭ ਜਾਂ ਟਕੋਸ ਡੇ ਲੇਂਗੂਆ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਫ ਜੀਭ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜੀਭ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 6-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾਸ;
- ਸਾਸਲਾ ਸਾਸ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਗੋਰਾ ਦੇ ਜੀਭ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦਾ cloves, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੀਭ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੀਭ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜ਼ਬਾਨ ਫਿਲਮਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਾਸਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਟਾਈ, ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
Arugula ਅਤੇ ਵੜ ਵਾਲੀ ਜੀਭ ਦੇ ਨਾਲ Tortilla
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭਾਸ਼ਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 3 l;
- arugula - 1 ਝੁੰਡ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੂਨਾ - ਸੁਆਦ
- ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾਸ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜੀਭ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਜੀਭ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਜੀਭ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੀਭ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭਾਸ਼ਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਪਲੇਸਲੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਟੌਰਟਿਲਾਸ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਗਾਈਕਾਮੋਲ ਸਾਸ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ;
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜੀਭ ਨੂੰ ਕਰੀਬਨ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਜੀਭ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜੀਭ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.
ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਤੇ ਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਗਾਈਕਾਮੋਲ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.