ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਜਪਾਨੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਚਾਵਲ ਰੋਲ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਦੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਗਰੀਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰੋਲਸ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਭਰਤ ਵਜੋਂ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਆਉ ਘਰ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 100 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ- 100 g;
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਕਾਗਜ਼ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ? ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੋਭੇ ਦੇ ਥਿੰਕਯੂੂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ preheated wok 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁੱਟ. 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਫਿਰ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ 1-2 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਭਿਓ.
ਅਗਲਾ, ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸਫਾਈ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸੰਗਤ ਨਾਲ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਕਾਏ ਬਸੰਤ ਰੋਲ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡਬੋਇਆ
ਮਿੱਠੇ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਪੇਪਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤੋਂ 8 ਵੱਜਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪੀਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਾਈਸ ਕਾਗਜ਼ ਭਿੱਜਿਆ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਂਬੋ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਕਦਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪਰਾਗ, ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫੈਦ ਪੈੱਨਕੇਕ, ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਫਰਾਈ ਮਿੱਠੀ ਬਸੰਤ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ ਪੈਕਟ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 100 g;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 100 g;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਲ ਲਈ ਰਾਈਸ ਰੋਲ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ. ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫੈਲਿੰਗ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਤਿਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਥਾਈ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ. ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਧੀ ਲੇਖ "ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ" ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਟੇਬਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਓਨੀਗਿਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.