ਚਰਚਕਲਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੌਮੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਅਤੇ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਤਰ ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਰਚਚਾਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗ੍ਰਹਿ ਸਟਾਰਕੀ ਯੀਲੀ ਵਰਗੀ ਜਨਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟਾਰਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਰਚਚੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਆਓ ਚਰਚੇਲਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਚਰਚਚੈਲ ਘਰ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਪੀਲਡ ਅਲਕਨਟ - 1,5 ਆਈਟਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਚਰਚਲੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਤ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਈ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੀ ਉੱਤੇ ਥਰਿੱਡ ਕਰੋ.ਉੱਛੇ 6 ਸ ਮੀਟਰ ਦੀ ਖਾਲੀ ਥ੍ਰੈੱਡ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੂਪ ਬਣਾਉ, ਜਿਸ ਲਈ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਡੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਲੰਗੜਾ ਰੱਖਾਂਗੇ.
ਫਿਰ ਟਾਟਾਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਪ੍ਰੀ-ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਨਾਲ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜੋੜ ਦਿਓ, ਥੋੜੀ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਜੂਸ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਅੱਗੇ, ਦਖ਼ਲ ਦੇਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਜੈਲੀ ਜਿਹੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, 50 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਥ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਥ੍ਰੈਡ ਮੋਟੀ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਅੱਗੇ, ਧਾਗ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਕਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਹਿਲਾ ਬੈਚ ਸੁਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਚਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਤੇ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ.
ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਚਰਚੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾ ਇਹ ਜੂਸ ਟਪਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚੋਟੀ ਦਾ ਪਰਤ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਚ ਚਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਰਮਿੰਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਕਿਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਰਮੇਨੀਅਨ ਚਰਚਚੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਜਾਂ ਖੀਰਾ ਰਸ - 1 l;
- ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ - 0.5 ਸਟ.
- ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, Hazelnuts, ਸੁੱਕ ਫਲ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸ ਚਰਚਚੇਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਚਰਚ ਦੀ ਸਿਲਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟ੍ਰੈਡ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ (ਕਿਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ Hazelnuts) ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਜੂਸ ਦੇ decoction ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣ. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲਾਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ. ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਵਨੀਲੇ ਪod ਅੱਗੇ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕਠੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਚਰਚ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਪਰਿਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਲੈਣ ਲਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਰਚ ਨੂੰ ਸਟੀਲ 'ਤੇ ਸਹੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਲਗਪਗ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕਦੇ ਹਾਂ. ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਠੀਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਰਚ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੇਹੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨਾਲ .