ਸੂਰ ਦਾ "ਉਂਗਲੀਆਂ" ਮੀਟ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੋਲ ਹੈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਉਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋਹਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦੇ "ਉਂਗਲਾਂ" ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਖਣ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ "ਉਂਗਲਾਂ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਅਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਡਲ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਪਤਲੇ ਬਣ ਜਾਣ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਨੂੰ seasonings ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਬੱਲਬ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾਟ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ - ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਫਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਥੜ੍ਹੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਭੁੰਨਣਾ ਸਮੇਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣ.
ਜਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਡੀ "ਉਂਗਲਾਂ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨੇ. ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸਾ ਦੇ ਵੱਲ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਵੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਪਲੇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਰਿੰਗਾਂ, ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੋਏ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਰ ਦਾ "ਉਂਗਲੀਆਂ" ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ "ਉਂਗਲਾਂ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪੈਂਟਲੇਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਛਾਲੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕੁਚਲ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. "ਉਂਗਲਾਂ" ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਜਾਓਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ "ਉਂਗਲਾਂ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਆਉ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੀਏ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜਨਾ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਭੰਗ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੂਥਪਕਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਰਾਜ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਟੂਥਪਿਕਸ ਕੱਢੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਨੌਕਰੀ ਕਰੋ.