ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਾਰਕ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਫਾਈ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਈਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪਿਕ ਕਟਲੈਟਸ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਚੁਣਾਂਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੂਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਕ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਟਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਵੀਜ਼ਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈਕ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਈਕ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਪਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੋਜਲੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਗੰਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਗਰੇਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਏਟਿਡ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫੜ ਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਕੇ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਇਕ ਬਿਕਖੇ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਈਕ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ
ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ ਪੈਟੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੇ: ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਕ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 250 g;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈਕ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪੈਟੀਆਂ ਲਈ ਰਸੀਦ ਕਾਫੀ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾ ਲੈਂਦਾ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਮਿਟਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਣੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਏ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੁਝਾਓ ਤਾਂ ਕਟਲਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਪਾਈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਕ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਟਾ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਕੱਟੇਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕੇ ਦੇ ਢੋਲ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਜਲੀਨਾ - ਰੋਟੀ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫ੍ਰਿਲੇਟ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਂਡਿਆਂ, ਜੈੱਫਮ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਸਟੇ ਭੂਰੇ ਤੌੜੀ ਤਕ ਸਿਵਲੀਨਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!