ਬ੍ਰਾਸੋਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਧੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀਸ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਵੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਲੈਂਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ briol ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ VARARIK ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ, ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਭਰਨ ਲਈ ਬਲਜਮੀਟ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ), ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਈ ਵਾਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਹਾਰਡ, ਪਰ ਭਾਰੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ briol ਦੀ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੀਡੀਅਮ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 2-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - ਲਗਭਗ 200 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਬਾਸੀਲ, ਆਦਿ);
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 3-5 ਖੰਭ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਸਖ਼ਤ - 2 ਟੈਬਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ, ਪਿਘਲਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਲੇਜ਼ੋਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਸਟੈਪ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਵਿਕਸਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਹੀਂ, ਲੇਜ਼ਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ). ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਟੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ.
ਅਸੀਂ ਛੇਤੀ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੀਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਮਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਥੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਅੱਧ ਉੱਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੋਲ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦਾ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਦੀ ਪਤਲੀ (ਭਾਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ) ਨਾਲ ਭਰਨਾ.
ਉੱਪਰੋਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਵਾਰੇਿਕ ਦਾ ਇਕ ਰੂਪ ਸੀ. ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠਿਆਂ ਰੱਖੇਗਾ. ਆਤਮ-ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾਖਾਨੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ. ਬਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਲਟ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਭੁੰਪਾਓ. ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਹਲਕੇ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਹਵਾ ਲਈ ਸੇਵਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਪਨੀਰ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੇਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 4-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1-1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - ਲਗਭਗ 200 g;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - ਲਗਭਗ 3 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ, ਪਿਘਲਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਇਸ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੱਟਾ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚ ਲੇਜੋਨਾਂ.
ਛੋਟੇ ਲਸਣ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮਾਈਂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਨੀਰ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਦਰਮਿਆਲੀ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੀਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਅੰਡੇ ਪਨੀਕਕੇ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਗੋਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਜਿਸ ਤੇ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਿਹਤਰ ਸਮਝ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਬਾਓ ਜਦ ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਭਿਆਸ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ, ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੌਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਡਲ ਲਈ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.