ਪੈਨਕੇਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਫਾਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਰੂਪ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ - ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਤੋਂ ਪੈਂਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਾਸਟਿਡ ਫਿਊਜ਼ਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਕੱਟਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਠੋ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਆਟਾ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਪੈਨਕਕੇਲ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੁੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - 0,5 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਹਰੇ ਪਾਰਲ੍ਹਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੈਨਕੇਕ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚਿਨਬਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫੈਲ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥਾਈਮ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਨਤਕ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਲੈਨ ਨੂੰ ਪਰੀਵੇਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
3-4 ਮਿੰਟ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੀਹ. ਓਲਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ' ਤੇ ਦੋ ਪੈਨਕੇਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਬਰੌਕਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ 2 ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਦੋ ਪੈਨਕੇਕ, ਗਾਜਰ ਪਰੀ, 2 ਪੈਨਕੇਕ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਟ ਪੁੰਜ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ. ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਢੱਕੋ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੀਤੁਸ਼ੀਵੀਆਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਨਕੇਕ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਡੈਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਪ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰੀ ਤਰਲ ਐਵਪੋਰੇਟਸ ਤੱਕ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ greased ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 1 ਪੈਨਕਕੇ ਪਾ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਦੂਜੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕੁ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿੱਤੇ. ਅਸੀਂ 170-180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ