ਸਾਗਰ ਕਾਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟਾਂ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਇੱਕ ਐਲਗਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 80% ਪਾਣੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖੀਏ.
ਕਿਵੇਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਾਲੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
Brine ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 7 ਚਮਚੇ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 7 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿੱਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਰੇਣ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢੀਏ. ਇਸ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਨਮਕ ਨਾਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰਿਨਿਟਿੰਗ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਬਸ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਲ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਸੰਘਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕਿਆ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੀ 10-12 ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਗੰਦਗੀ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ: ਰੇਤ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਰੇਗਾ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗੀ.
ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਲਵੋ, ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਭੁੰਬਾਂ. ਉੱਥੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾਂ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਗੋਭੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਰੀਆਂ ਰੇਤ ਨੂੰ ਧੋ ਲਵੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਬਿਆ ਦੇ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਾਨੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਏ. ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਵੇਂ ਡ੍ਰੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ .ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕਾਈ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ '
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਜਾਂ ਮੱਸਲ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਏਗੀ.