ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਕਾਲਪ ਕੇਵਲ ਇੱਕੋ ਥਾਂ ਤੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ- ਫ੍ਰੋਜ਼ੈਨ ਫੂਡ ਦਾ ਵਿਭਾਗ ਸੁਪਰਮਾਰਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਹਾਂ, ਸਕੋਲਪ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਉਹ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦਿਨ ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਡਰਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਰਾਹੀਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਹੀ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- grated Parmesan - 35 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਕੋਲਪ ਵੱਡੀਆਂ - 6 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਨ ਤੇ ਪੀਤੀ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਰਲਾਓ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਅੱਧ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.
ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪੰਘਰਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਹਿਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਸਕ੍ਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰੋ .
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਸਕੂਲਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਢੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੋਲਕਕਸ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਆਧੁਨਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲਪ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ) ਦੇ ਰੂਟ - 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- sake - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਿਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਸਿਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਖਾਦ, ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਗਰੇਟ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲੇਯੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 4-6 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਕੋਲਪਾਂ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ - 750 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਡਿਫਫਸਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਸਕੋਪ. ਆਖਰੀ ਪਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਨੀ ਨਾਲ ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕਾਲਪਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਕੋਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਪੰਘੂੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਤਰੀ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਫੜ ਲਵੋ.
ਗਲਾਸ ਲਈ, ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀਵ. ਸਾਸ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਕ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਪੰਘਰੀਆਂ ਸਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਿਕਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਖਾਕੇ ਨੂੰ ਕਲੇਮ ਚੜ੍ਹਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਤਰੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.