ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਅਜਿਹੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਸੀਂ ਜਿਆਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ
ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਗਹਿਣਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਯੋਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - ¼ ਸਟ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮੋਟਾ-ਘੁਰਨੇ ਵਾਲਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕੋਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਤੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਤੋਂ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਥਾਈ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਖਣਾਂ ਲਈ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠੇ ਪੂਰਬੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਲੇਟ ਦੀ ਸਪਿਕਸਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਲ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਪਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਬੇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਹੁਣ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, 2-3 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟ੍ਰੈਪ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਵਿਚ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ .
ਸੂਪ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਾਈਲਸ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੂਪ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ"
ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ" ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਖੁਰਾਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਤਰਸਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਫੈਨਿਲ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕੋਕਟੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ, ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੂਪ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ" ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਅਤੇ "ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਦੌਰਾਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.