ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਣੀ ਪਵੇਗੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰਯਿਨਟ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਏ ਸਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਖੋਜ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਗਿਆ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਇਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਫਾਈਬਰਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਟਰਕੀ ਮੀਟ 'ਤੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਮਾਰਿਜਟ ਕਰਕੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਫਾਲਟ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- oregano-5 g;
- ਕਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਰਾਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਪੰਨੇ ਦੇ ਲਈ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ marinade ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਪੀਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਫ਼ਿਰ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰੋ, ਮਿੱਸਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਨੀਰ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਕਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੀਨ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦਿਓ. ਜੇ ਟਰਕੀ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਇਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੰਛੀ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਚੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਚਿਆ ਪਿਆ. ਟੱਕਰ ਦੇ ਪਲਾਈਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਪਗ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗੇਗਾ. ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਫਰੀਜ ਵਿਚ ਬਰਾਨੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੇਵਲ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੀ, ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਾਗਰ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਰਾਈਨੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ 750 ਜੀ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਲੇਜੀ;
- ਪਪਰਾਇਰੀਆ ਦੀ ਧਰਤੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੰਧ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜ. ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰੋਜੇਰੀ ਸੂਈਆਂ, ਭੂਰੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਅਰੋਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਸ਼ੀਚ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਰਾਈਪ ਐਰੀਨੀਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਰੂਸੀ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਲੇਜੀ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਜੂਨੀਸਟੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਰਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਡੀਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ
ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਵੱਛੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੰਕਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਉਪਰੋਂ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟਰੈਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀਆਂ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਿਕਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.