ਜੇ ਤੁਸੀਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਵਾਂਗ, ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਏ, ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਯੰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 g;
- ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸਟੀਪ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਟੋਪੀ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅੱਗੇ, ਕੁਚਲ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਤਾਜੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਸਲੂਅਲ ਖੀਰੇ ਸਾਰੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪਿਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਗਪੇਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਤੂਨ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ
ਡਿਨਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 70-80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਿਲਰੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਟੈਫਲਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀਆਂ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਉਸ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਮੂੰਗਫਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੋੜ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪੈਨ ਸੈਟ ਕਰੋ.