ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਉਦਾਸ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਚਿੱਟੀ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਤੇ ਮਲਟੀਕੋਲਡ ਟੁਕੜੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ!
ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ਿੰਗਾਰ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੀ - 3 ਪੈਕੇਟ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਕਜ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਲੇਟਿਨ (ਲਗਪਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਲਗੱਭਗ 50 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੁਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਾਕੀ ਜਿਲੇਟਿਨ (40 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਫਰੋਜ਼ਡ ਰੰਗ ਦੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਹਲਕੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਜ ਜਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਬਹੁ ਰੰਗ ਦੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ, ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਮਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ "ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਆਫ ਹੈਪੀਪਨ" ਇਕ ਫਲੈਟ ਡੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੀਲੀਓਨੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਮਿਠਾਈ ਇਸ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਸੀਲੀਓਨੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ "ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ਿੰਗਾਰ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 400 g;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੰਗੀਨ ਜੈਲੀ - 4 ਪਾਖਟਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ 1.5 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰ ਦਿਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਗੰਧਿਆ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਜ਼ਾਹਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਜਣਾ. ਮਲਟੀਕੋਲਡ ਜੈਲੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਫਾਰਮ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਮਿਠਾਈ ਹਟਾਓ, ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਸਕਿੰਟ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦੇਈਏ.
ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ "ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ਿੰਗਾਰ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਜੇਲਾਂ - 4 ਪਾਕ ਵਾਲੀਆਂ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 l;
- ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਫਲ (ਕੇਲੇ, ਕੀਵੀ, ਸੰਤਰੇ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਜੰਮੋ. ਇੱਕ ਤੰਗ ਜੈਲੀ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਣਾ ਵਾਜਬ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. 180 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਰੰਗ ਜੈਲੀ ਖਾਰਕ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੇਲੇ, ਕਿਵੀ, ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ) ਰੱਖੇ ਗਏ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਘੜੀ ਦੀ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ 10-12 ਵਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਮਿਠਆਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਟੀ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਕੋਟੀ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.