ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ (ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਤੇ ਹੁਣ-ਬਾਅਦ ਸੋਵੀਅਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ) ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਇੰਡ੍ਰਾਈਪਜ਼, ਹਾਊਸ ਰਸੋਈਆਂ, ਕਈ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਕੈਨਟੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਲਕੇ ਬੇਕਰੀ - ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ. GOST ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਾਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡੇਅਰੀ ਕ੍ਰਸਟਸ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਚਾਹ, ਕੋਕੋ, ਦੁੱਧ, ਕਫੇਰ ਜਾਂ ਜੂਸ ਕੰਪੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਖਾਂਦੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਬਿਸਕੁਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ, ਪਰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਉਹ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੋਵਿਤ ਗੋਸਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚੇ, ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਨਫਲਰੀ ਫੀਲਡ ਤੇ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਕ੍ਰਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ.
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਲੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - ਲਗਭਗ 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. (ਲੁਬਰਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਦੂਜਾ);
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ - ਲਗਭਗ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ - ਸੋਡਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਹਿੜਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਇਕ ਅੰਡੇ + ਯੋਕ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਗਰਮ-ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਕ੍ਰੀਮ ਲਾਲ ਕਾਰਬੋਏਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ (ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੋਵੀਅਤ ਗੋਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰਮ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਫ਼ਲ ਬਰੰਡੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਜੋੜਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਭਾਗ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਢਾਂਚੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ. ਬਿਸਕੁਟ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਪਰਲ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ. ਹੱਥ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਲਚਕੀਲਾਪਣ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਾਮ ਵਿਚ ਆ ਜਾਓ.
ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਤਰ ਨੂੰ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ 6-8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਲਾਓ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ (ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਆਸ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਢਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਤਵੇਕਿਆ (ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਚ ਕਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ (ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਫਲ, ਚਾਕਲੇਟ) ਵੀ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਕੇਵਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਵਰਤੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਅਹਿਮ ਬਿੰਦੂ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਖਾਂਦੇ ਲਈ ਗੋਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜੋ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕੁੱਲ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/4 ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੋਧਣਾ ਹੈ?
ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਾਈ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ 1-3 ਟਸਪਲਟ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਕੈਰੋਬ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਉਪਰ ਦੇਖੋ). ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਬਿਸਕਟਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ 2 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਉੱਡ ਕੇ ਉੱਡ", ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ.