ਜੈਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਆਈ , ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੱਜ ਅਸੀਂ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਿਰਾਇਆ ਲੈਣ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਬੇਰੀ ਦੇ ਦੋ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਗੇ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਵੀਆਂ ਉਗ ਲੱਭਣ ਲਈ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, currant dessert ਖਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਲੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
Well, ਦੇ ਕਰੀਏ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant - 750 g;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, 70 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਤੇ currant berries ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਪਾਟਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਲੱਗ ਜੂਸ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿਓ.
ਕਿਰਾਇਆ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਲੀ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਚੀਜਾ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਪ ਨਾਈਲੋਨ ਜਾਂ ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕਿਰਾਯੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਬੰਦਰਗਾਹ, ਜਾਂ ਕਰੈਂਟ ਲੂਕੁਰ, ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਰਮਾਣਾ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਜਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਰੰਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਰਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਰੈਂਕਰੰਟੈਂਟ ਜੈਲੀ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੋਰਟਸਾਈਡ ਸੌਸਪੈਨ, ਲਿੱਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਰੀ ਦਾਰੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਲਾਈਡਜ਼ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼' ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕਿਆ ਆਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ, ਪੁਦੀਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ currant puree ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੌਜੀ ਕਰੀਮੈਂਟ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant - 200 g;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ (ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਫੁਹਾਰਾਂ ਮਾਰਦਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੰਟਿਆਂ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਕਲੈਲਾਈਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੈਮੈ ਤੋਂ
Currant ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਇਕ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ, ਇਸ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਤੋਂ ਅੱਗੇ, ਨਿੰਬੂ ਵੀ! ਇਸ ਲਈ, ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant - 200 g;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
Currant ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ. ਉਹ "ਉਛਾਲ" ਜਿਹੜੀਆਂ ਉਨਾਂ ਨੇ "ਚੋਣ" ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਘਟੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕੁਰੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਜੈਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਕੁਰੀਟ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਗੇ.