ਸਵਿਸ ਅੱਲ੍ਹਟ ਕੇਕ ਸਵਿਸ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਵਰਣਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੇਕੁੰਡ ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੇਗਾ! ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ "ਸਵਿਸ ਅੱਲ੍ਹਟ ਕੇਕ" ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
"ਸਵਿਸ ਅਬੂ ਪਾਈ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲੰਕਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਵਿਸ ਅਖੌਤੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਚੂਚੇ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੱਬਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਫਿਗਰ ਵਿਚ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ' ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕ . ਜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਕੁਚਲ walnuts ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਕੜਾਹੀ ਚੰਮ-ਢੱਕਣ 'ਤੇ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਲੱਗ-ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ -ਏਟਿਡ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ "ਸਵਿਸ ਅੱਲ੍ਹਟ ਕੇਕ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 335 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 1.5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
"ਸਵਿਸ ਅਖੀਅ ਦੇ ਕੇਕ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਫਟੇਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ crumbs ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹਿਲਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਤੂਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ - ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਪੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਲੱਗਭੱਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕੰਧ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂਲ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਿਸ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ, ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.