ਟਮਾਟਰ (ਟਮਾਟਰ) - ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਸਥਾਨਕ (ਜੋ ਕਿ, ਮੂਲ ਹੈ) ਦਰਅਸਲ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਹੋਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਬੀਨਜ਼, ਮੱਕੀ, ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ) ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਾ, ਇੱਕ ਰੂਪ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ, ਪਲਾਸ ਵਿਚ ਕੈਨਡ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੈਸਰਵੀਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ (ਟਮਾਟਰ ਖ਼ੁਦ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ) ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਫੈਕਟਰੀ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਲਾਜ਼ਮੀ ਗਰਮੀ ਇਲਾਜ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਸੂਪਸ ਉਹਨਾਂ ਮੁਲਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵਾਤਾਵਰਨ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਆਧੁਨਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿਕਸਤ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਭਾਰਤੀ ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਪੇਨੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀ) ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਿਆਨ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਪਰ, ਕੋਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੇਂਦਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੈਕਸਿਕੋ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ). ਸੂਟਸ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਨਵਰਾਂ (ਆਕਸੀ ਸਮੇਤ) ਦਾ ਮੀਟ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੋਣਾਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹਨ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3-5 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1;
- ਫਲ ਆਵੋਕਾਡੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪੇਠਾ ਦਾ ਮਾਸ (ਬਿਹਤਰ ਮਸਕੈਟ) - ਤਕਰੀਬਨ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਲਚੋਕ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਪੈਨਸਲੇ, ਬਾਸੀਲ);
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਜੈਫਾਈ
- ਲਸਣ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ avocado ਦਾ ਮਾਸ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਰੀਨ ਕੱਟੇ ਆਉ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਈਏ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇੱਥੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੂਪ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਇਹ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਾਸ-ਸੂਪ ਬੇਸ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਇਸ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਹੋਰ ਬਦਲਾਵ ਸੰਭਵ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਬੇਸ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ (ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਸਟੈਵਡ ਹਰਾ ਬੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਰੋਜ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਰਮ (ਮਟਰ, ਦਾਲ ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ਼ੀਜੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ)
ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੈਕਸਿਕੋ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਟੌਰਟਿਲਾਸ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸਿਕੋ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਾਲੇ ਜੀਅ ਅਤੇ 1 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲੀ, ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਡਿੰਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰਲਾਓ (ਲਗਪਗ 15-25 ਮਿੰਟਾਂ) ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੁਝਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ (ਉਪਰ ਵੇਖੋ), ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਬਰਾਮਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੋਥ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੂਪ ਬੇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.