ਅਜ਼ੂ ਤਤਾਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇਕ ਰਸਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਸ ਥੀਏਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਰੂਪ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਅਜ਼ੂ ਦਾ ਇਹ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਾਥੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡੀਸ਼ਨ ਲਈ ਸਾਧਾਰਣਤਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦੀ ਸੂਈ ਵਿਚ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਰਸੀਪੀ ਅਜ਼ੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਰਕ ਧੋਣ, ਫਿਲਮਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰਹਿ ਗਈਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਡੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਅਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਵੀ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਧੋਵੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਲੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਢਕ ਸਕੀਏ. Solim ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡਿਸ਼ ਅਸੀਂ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.
ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, "ਫਰਾਈਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ "ਵਾਸ਼ਿੰਗ" ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਨਾ ਕਿ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਮਲਟੀਵੀਅਰਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਏਜ਼ੂ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਅਜ਼ੂ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਘਰ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- Pickled ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੈਨ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੌਖਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕਠੇ ਪਕਾਉ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਖਾਰੇ ਹੋਏ ਕੌਕਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਖੀਰੇ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟਾ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਗੀ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ.
ਆਲੂ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 400 g;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਾਵਲ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਕਾਉ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ੂ ਸਟਾਉ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੀਲ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਜ਼ੂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.