ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਲਈ ਰਿਸੈਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸੁੱਕ Basil - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ ਕਿ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚਿੜੋ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜਨਤਕ ਤੂੜੀ ਤਦ, whisking, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ, ਬੇਸਿਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸਟੀਵ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਨੋ. ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਡੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਆਲੇਵ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸੂਰ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਬਣਾਉ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਗ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਵੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 800 g;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੱਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫੈਲਾਇਆ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਛਾ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 250 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਦੇ preheated ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ prunes ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪ੍ਰਿਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਿਲਾਉ. ਮੀਟ ਨੇ ਧੱਫੜ, ਸੁੱਕਿਆ, ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਟਿੱਕੇ ਪ੍ਰਣ ਸਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਕਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਲੱਕਚਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ prunes ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਸਾਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੱਟੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਲੀਵ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.