ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੀਰੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਜੀਹ ਵਜੋਂ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਹੁੰਚਣਯੋਗਤਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਾਲੀਨ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿੱਲੀਆਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਕਲਾਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਸਲੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੁਣ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਉੱਦਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਲ ਮਦਦ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਾਂ ਦੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ, ਲੀਕੋ ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਰਿਿਨਡ ਬਿੱਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਧਾਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੈਡੇਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਡੋਲਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਰੀਅਨ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੀਰੇ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਿਆ
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਵਿਧੀ , ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੈਜੀਕਰਣ ਕੀਮਤੀ ਸਮਾਂ ਬਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਹੜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਸਲਾਦ, ਰੇਸੋਲਨਿਕ ਜਾਂ ਹੱਗਪੇਜ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਘੋੜੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ, currant, oak, ਚੈਰੀ, ਛੱਤਰੀ ਛਤਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਜ ਕਡੁਸ਼ਕੂ ਸਟੈਕ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ.
- ਠੰਡੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਓ, ਨੀਲਦਾਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਲਿਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਡੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੌਲੀਏ, ਠੰਡੇ ਬਸਤਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਲਾਦ - ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਕਕੜੀਆਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕਕੜੀਆਂ ਦਾ ਅਗਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਓਸਟਰਿੰਕੀਕ ਨਾਲ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੇਗਾ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸੇਬ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਸੁਗੰਧਤ ਨੂੰ ਕੋਰੀਅਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭਾਗ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ grater ਤੇ grated ਗਾਜਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਤੇਲ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਸਿਰਕਾ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਸੈਸਲਿੰਗ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਕੜੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਗਿੰਧਿਤ ਹਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਖਿਲ੍ਲਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰਾਤ ਲਈ ਠੰਡ ਲਈ ਭੇਜੋ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, 10-15 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ
ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਰਥ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਰਥ ਦੇ ਖੀਰੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹੇ ਹਲਕੇ ਦੇ ਬਿੱਲੇ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ. ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਗਰਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ, ਸਾਸ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਧਾਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - ਹਰੇਕ 0.5 ਗਲਾਸ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 l;
- ਲੌਰੇਲ, ਡਿਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੈਨਡਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਸਟੈੱਕਡ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੋ.
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਫ਼ੋੜੇ, ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤੀਸਰਾ ਵਾਰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕਾਕਬ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੈਨਕੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ, ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਹੋਪਾਂ-ਸਾਨੇਲੀ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨੋਟ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੇ ਲੋੜੀਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦੇਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਾਪੇਸ-ਸਨਲੀ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 4 ਚਮਚੇ
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਖੀਰਾ ਕੱਟਿਆ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰਕ ਦੀਆਂ ਕੌਕੀਆਂ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੱਚਾ ਦੇ ਨਾਲ Lecho - ਵਿਅੰਜਨ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਲੇਕੋ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਆਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 10-12 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਲੇ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੀਹੋਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ, ਖੰਡ, ਤੇਲ, ਲਸਣ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਕੌਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੈਰੀਨ ਪਕਾਉ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੜੇ ਜੀਅਰ, ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਖੀਰੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਸਮੇਟਣਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੈਚੱਪ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਲਈ ਸਿਲੰਡੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਹਲਕਾ ਓਸਤਿੰਕਾ ਨਾਲ. ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1,3 ਲੀ;
- ਕੈਚੱਪ ਮਿਰਚ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਲੌਰੇਲ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਕੱਪ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ.
- ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਖੀਰੇ ਡੋਲ੍ਹ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਕ ਦੀਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ , ਸਮੇਟਣਾ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੇ
ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਕਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਭਟਕਣ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸੀਜ਼ਨਸ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਐਪੀਤੇਆਈਜ਼ਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਸਕਰਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਸਿਰਕਾ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੀਰਾ ਲੰਬਿਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਰ ਚੁੱਕੋ
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬੇਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਨੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ, ਰੱਸੀ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਮਾਰੀਕ ਕੱਚੀਆਂ
ਜੇ ਕੈਨਿੰਗ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਕਿੱਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਤਮਸਾਤ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ. ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਰਿੰਗ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - horseradish, currants, ਦਲੀਆ ਛੱਤਰੀ, tarragon, ਲੌਰੇਲ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛੱਡਦੀ ਹੈ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ, ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਗੱਡੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਕਾਕ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲੇ ਮਾਰਾਂਗੇ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਮਿੱਠੀ ਭੂੰਘੀ ਲਈ ਕਕੜੀਆਂ ਦਾ ਸੋਟਾ, ਉਲਟਿਆ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਕੱਚੀਆਂ
ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਕੜੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਪਰਲੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਪਾਲਣ ਨਾਲ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - horseradish ਦੇ ਪੱਤੇ, currants, Dill ਦੇ ਛਤਰੀ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਢੇਰੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਖਾਲੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬਰਤਨ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਟੇਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ, ਛੋਟੇ, ਸੁਹਣੇ-ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਅਸਥਿਰ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜਾਂ ਬਦਸੂਰਤ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੁੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਬੀਜ ਵੀ ਬਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 3.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - horseradish ਪੱਤੇ, currants, Dill ਛਤਰੀ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- Pickling ਲਈ Cucumbers ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
- ਵੱਡੇ ਕਾਕਰੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ੁਲਮ ਨਾਲ ਨੱਕੋ, 3 ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਪਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਕਾਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤਾ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸ਼ਰਤ ਭੌਤਿਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਅਣਕਹੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਜਵਾਨ ਫਲ ਹੈ
- ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਲਾਈਸਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਕਿਊਬ, ਸੈਮੀਕਿਰਲਸ ਜਾਂ ਸਰਕਲ
- ਬੈਚ ਦੇ ਪੈਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਰਕਪੇਸ ਭੇਜੋ.
- ਸਾਰਾ ਫਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੰਘਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਵੇਗਾ.