ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੀਆਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ ਔਸਤ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ 9% - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੀਰੇ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸਿਰਕਾ - 455 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਪਾਣੀ - 10 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਘੱਟ ਤਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੀ ਗਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਜੀਰੇ, ਸੁਆਦਲਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਿਰਨ ਕਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਿੱਲੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ Peppers ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਮਾਰਕ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਘਾਹ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ-ਥੱਲੇ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਔਬਿਰੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਾਲਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਂਗਣੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਬਣੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੇਲੇਨਕੋਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਬਾਲਣਾਂ ਤੇ ਪਾਉਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ. ਸਟ੍ਰਿਫਡ ਮਿਰਚ ਭਰਨੇ ਰੋਲ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਮਿਰਚ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਰਲਾਉ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸਬਜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬਹੁ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੋਲ-ਚਾਵਲ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 455 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰਾਿੰਗ, ਗਾਜਰ ਭੱਟ ਤੇ ਰਗੜ ਗਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਤੇ ਮੱਸੇ. ਰਾਈਸ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਨਚੇਡ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, 20 ਫੁੱਟ ਦੇ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਦਿ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ, lids ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਖੰਡ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 305 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- Basil, laurel leaf - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਬਲੈਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪੋਜਿਸਲਾਵੀਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਦਬਾਓ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਕੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ ਸੁੱਟੋ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਤਕ ਫੈਲਣ ਲੱਗੇ.
ਖੁਰਲੀ ਲਈ, ਖੰਡ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਸਾਰਣੀ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਗਰਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.