ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ - ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੂਰਮਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਟੀ.ਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਦੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ 80 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਆਮ ਨਿਯਮ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ 100 g ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕਰੋ.
- ਤਿਹਾਈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਹਿੱਸਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੇਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਔਸਤਨ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
- ਸੌਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਵਿੱਚ.
- ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਗਰਮ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 7-15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੇ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਸਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਗੇਟੀ, ਅਖੌਤੀ ਅਲ ਦੈਂਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ underfed ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਸਾਸ ਬਿਹਤਰ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਸਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕੀਤਾ
- ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਫਸਿਆ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਤੇ ਚਮਚਾਓ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਤਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ 2/3 ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਬਲਣਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਲੈਬ ਨੂੰ ਭਰ ਨਹੀਂ ਸਕੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾ ਲਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਲੂਣ ਫ਼ੁਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਬਣਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਧੱਕੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਚਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ ਗ਼ਲਤ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗੰਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਜ਼ਲ ਹਰਾ - ½ ਬੀਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ, ਓਰਗੈਨੋ, ਲੂਣ, ਸ਼ੂਗਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬਿਜਲਈ ਮੋਡ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਆਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟ ਦੇ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ fillets ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਟਰਾਅ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਘਣ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਚਲੋ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਭੇਜੋ. ਫਿੰਲਿਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਟੁਕੜੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚੁਸਤੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੁਕਰਣ ਵਾਲੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਜਰੂਰੀ ਕਰੋ, ਪਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤੁਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀ ਸਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਰਮਸੇਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਿਲਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.