ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ-ਚੌੜੇ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲਿਖੇ ਹੋਏ ਲਿਵਰ ਤੇ ਬਿਕਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ
ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਬਿਕਰੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇਕਹਿਲਾ ਗਰੇਟ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੱਖਣ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਡਿਕਟਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜਿਗਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬੱਕਲੇ ਦੇ ਗਰੇਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਬਨਵੇਟ ਗਰੂਟ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ 1 ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਬਨਵਹੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੁੰਨਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੋਲਵੈਟ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਇਕਵੇਟ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਇਕਹੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੀਆਂ - ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਘੁਲਣ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਝੁੰਡ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਬਿੱਟ ਵਰਗੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਦੋ ਪਾਸੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.