ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਛੁੱਟੀ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ 'ਤੇ ਤੌਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਮੀਟ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ - ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਰਨੀਡੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਬਰੇਜਰ' ਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਲਾਟ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਲ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਵੀ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ. ਅੱਗੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਮੱਛੀ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਜੈਨ, ਜੋ ਮੈਰਿਨਿਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਬ ਰਸ਼ੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਲਾਤਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਗਲਾ, ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੋਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਜਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਪਾ ਕੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਲ ਵਾਈਨ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਿੰਡੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਰੀਨ ਨੂੰ ਮਾਤਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿ ਤੇ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਨਦੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ ਪੈਚ - 2 ਨਰਾਜ਼;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4 ਸੈ ਇੰਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਾਫ ਤੌਰ' ਤੇ ਘਿਰਿਆ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਲਾ ਕੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਵੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੰਗਸੀਅਸ ਦਾ ਪਲਾਟ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ ਤਾਜ਼ਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚੂਨਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਸੈਮੀਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਗਸੀਅਸ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਤਰੇ ਅਤੇ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੱਗ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈਿੰਗ, ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਰੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਸੜ ਗਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਨਾ ਗਏ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਵਿਚ ਬਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.