ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ.
ਜੇ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਅੱਗ ਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟੈਵਡ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਿੱਲੀ ਹੋਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਿਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੇੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਡਸਾਈ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ, ਕਾਜ਼ਾਂਕੈ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਫਰੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਤਕ, ਪਹਿਲੀ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਲੌਰਲਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਿਵਰ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬਿਲੀਜੀਅਨ ਮਿਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50-75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਦਾ ਰਿਸੇਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਸੂਸੁੰਦਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਮਲਟੀਵੈਰੇਟੈਟ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਫ਼ੈਲਾ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਸੱਤ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਾਈ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚਾਲੀ-ਪਬਿੰਚ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੌਹਰਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.