ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਟਲੀ ਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦਿਉ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੱਟੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਪਲਾਤ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਪੀਲ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Chop Basil ਅਤੇ parsley ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਹੀ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਢੇਰ. ਫਿਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਫੈਲਾਓ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਸਾਸ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਕੇ ਪੈਸਕਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, Greens ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ - 400 g;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ ਜੈਤੂਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਭੇਡ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਤੂੜੀਆਂ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕੈਨਚਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੀਪ੍ਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਐਸਪੋਰਾਗਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਲਦੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਰੁਕੋਲਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਡੂਰਾਮ ਘਾਹ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਸਾ ਕਰੀਬ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਕਰੀਬ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰੋਥ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਭੁੰਨੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਰੁਕੋਲਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਫਰੇਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੈਕਰੋਨੀ ਪਾ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਸਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਚਿੜੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸੁਕਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਝੀਂਗਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, eggplant ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ, ਵਾਈਨ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਪਾਓ. 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਕਡ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੀਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿਓ.