ਬਰੋਕੋਲੀ ਭੁੰਲਨਆ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਸਾਰੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੀਵਾਂ ਹੈ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਕੌਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਤਾਵਾਂ ਬੇਚੈਦ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੇੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਸਿਰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰਸੋਈ ਇਕਾਈ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਪੋਟ ਅਤੇ ਕਲੰਡਰ ਵਰਤੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬਰਕੋਲੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ 7 ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਭਰਾਂਗੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ grated zest ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਰਾਈ, ਖੰਡਾ, ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਉਟ ਤੇ ਚਟਾਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ - ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮ ਬਰੋਕਲੀ ਟੁਕੜੀ "ਪਰਮਸਨ" ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ . ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤਤਾ ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ ਉਸਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਸਲਾਦ ਲਈ ਗੋਭੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਪਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 12 ਮਿੰਟ ਰੱਖੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਲਟੀਵਰਕ ਫੋਲੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਊਂਟਡਾਊਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰੇਗਾ.