ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਡਜਿਕਾ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਊਟਰੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹੇ ਏਪੀਪਟਾਈਜ਼ਰ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੈਲਿੰਗ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Adjika ਵਿੱਚ eggplant ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਪਿੰਡੇ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਅਡਜਿਕਾ ਲਈ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ 9% - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ੋਜਿਕਾ ਕਰੀਏ: ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰਾ ਦੇ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ. ਐਂਗਲਾਪੰਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਜਿਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਢੱਕੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਵਿੱਚ ਫਰੈੱਡ ਬਾਲਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਟਮਾਟਰ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟ ਸੁੱਟੋ. ਵਧ ਰਹੀ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਐਂਗੈਂਪੈਂਟਸ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਾਈਜ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੇਜ਼ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਲਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਬੂਰਿਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਅਰ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਵਿਚ ਏਜੀਪਲਾਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਕਿਲੋ;
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਬਰਨਿੰਗ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ eggplants ਲੈ, ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 2 ਘੰਟੇ ਰੁਕੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਬਲੈਡਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ