ਗੁਲਾਸ ਹੰਗਰੀ ਦਾ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੀਵ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਵੋਲ ਤੋਂ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਵੈਸਲ ਤੋਂ ਗੌਲਸ਼ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੇਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ;
- quince - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਗ ਵਢੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਲਕੋ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਐਵ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਜੋੜੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਕੁਇੰਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਸਭ ਮਿਲਾਏ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਦਿਉ
ਵੈਸਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ goulash ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਾਲ ਕੈਪਸੀਅਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਵ੍ਹੀਲ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਏ. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾਓ. Champignons ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਘੜਿਆ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸ ਅਤੇ goulash ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਬਲਬ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਓ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ.
ਵੈਲ ਗੋਲਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਸੁੱਕੀ ਸੁਕਾਇਆ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵ੍ਹੀਲ ਧੋਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੜਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਤਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਕੈਚੱਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਯੰਤਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ ਮੋਡ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਵਗਿਲੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਗਲੇਸ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ!