ਉਜ਼ਬੇਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਦੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਭਿਮਾਨੀ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸਲੀ ਪਲਾਫਲ ਸਿਰਫ ਮਟਨ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ, ਮਲਟੀਵਾਵਰਟ ਅਤੇ ਡਗਮਗਾ 'ਤੇ ਡੱਡੂਆਂ ਦੇ ਡਿਸ਼
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਟਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਬਨਾਨ ਤਾਜ਼ੇ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ ਬਰਤਨ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਗਾਜਰ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਸਿਰ;
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਸੈੱਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਬੈਰਬੇਰੀ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਆਈਓਡੀਨਾਈਜੇਟ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲਾਇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੀ ਚੋਟਕ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਮਲਟੀ-ਯੰਤਰ ਦੇ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ, "ਹੌਟ" ਜਾਂ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਮੇਲਾ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੈਟਕਾਸਟ-ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਲ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਰੀ ਦੇ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖਾਓ.
ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਢਾਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ "ਪਿਲਫ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਡਿਵਾਈਸ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟਾਈਮਮਰ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਲਾਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਲਾਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਗਰਮ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਜੇ ਵੀ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੜਾ ਹਵਾ ਵਿਚ ਉਜਾੜ ਪਲੀਅਮ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲਿਆ ਚਾਵਲ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਗਾਜਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਟਨ ਫੈਟ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਸਿਰ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ - 280 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ੀਰਾ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਸੌਗੀ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਛੋਟਾ ਪੌਡ;
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਰਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਅੱਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੌਣ, ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਅਸ਼ਲੀਲਤਾ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਵੱਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਓ
ਚਾਵਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਰਾਹੀਂ ਕਵਰ ਕਰੇ. ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਰ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਲਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਟ ਕੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.