ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "ਕਾਰਪਾਸੀਓ" ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸੈਲਮਨ ਤੋਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਪੈਕਸੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਮੱਛੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਵੋਗੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲਾਅ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਉਠਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ ਇਹ ਵੇਰਵੇ ਹਨ.
ਸੈਲਮਨ ਕਾਰਪਾਸਸੀ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕੱਚੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੈਕ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਚੁੱਕਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ (ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ).
ਸੈਲਮੋਨ ਕਾਰਪੇਸਸੀਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮਨ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ, ਜੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੀ ਬਿਹਤਰ) - ਲੱਗਭੱਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 1 ਸਾਰਾ ਪੌਦ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹੈ;
- ਲੀਕ - 1 ਸਟੈਮ, ਗੋਰਾ ਹਿੱਸਾ;
- ਪਹਿਲੀ ਠੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ);
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਜੈੱਫਗ, ਲੋਹੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ);
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ Greens
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਰਪੇਸੀਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਡੱਬੇ (ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ) ਵਿਚ ਰੱਖਾਂਗੇ- ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੈਰਿਨਟੰਗ ਸਾਸ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਪਾਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਲੀਕ ਦੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਸਿਲਾਈਨ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਸੌਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ.
ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਸਰਕਲ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਮਿੰਟ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 (ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ 20) ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਗਰੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਏਪੀਪਟਾਈਜ਼ਰ ਵੋਡਕਾ, ਜਿੰਨ, ਗਰਾਪ, ਰਾਕੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਰੂਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੈਮਨ ਕਾਰਪੇਸਿਸੋ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਸ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਾਨ ਕਾਰਪਾਸੀਓ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸਾਸ "ਪੈਸੋ" ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.