ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਕਲਾਸ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਵਸਤੂ ਉਪਲੱਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਦਾ ਆਧਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਇਸ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਿੰਜਿਨਿਨਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਰੋਥ - 1500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ;
- ਪਰਮੇਸਨ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਚਿੱਚਨ ਅਤੇ ਪਾਸਟਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਫੈਲਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਿੰਡੇ ਵਰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਤੋੜ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਸੁੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਸੂਪ-ਪੂਈਆਂ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿੰਜਿਨਿਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 0.35 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 0.75 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਦੇ ਟੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਖਹਿੜਾ ਛੁਡਾਓ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਂਡਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ.
ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫੋਲੇ ਵੀ ਜੋੜੋ.
ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੂਲ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਫਿਊਜ਼ਡ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਜਾਂ ਬਰੋਥ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- Basil Greens;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲਾਸਡ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵੈਂਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਾਪਣਾ ਅਸੀਂ "ਫਰਾਈਂ" ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ, ਚਿਟਾਉਣ, ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਅਤੇ
ਉਪਕਰਣ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨਿਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚੁਣੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਲਈ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.