ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੀ ਬੀਫ ਗੁਰਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਿੱਖੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਗੁਰਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬੇਜੋੜ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਬਣਦਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਮਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਪਵਿੱਤਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰੀਏ ਸਿੱਖੀਏ.
ਗੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਗੁਰਦਾ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੀਫ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਗੰਦੇ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਿਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੇਟੀ ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਧੋਖਾ ਅਤੇ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਰੁਕਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੁਰਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਬੱਦਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ
ਬੀਸ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਰੈਸੋਲਨਿਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਰਦੇ ਬੀਫ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਫ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਬੀਫ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ - 145 g;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 230 g;
- ਖੀਰੇ
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ -2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲੱਗੇਗਾ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਠੰਢਾ ਬੰਦ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਮੋਤੀ ਬਰਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਸੁਨਹਿਰੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਵੀ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਦਿਲ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਫਰਾਈ, ਤਿਆਰ ਮੋਤੀ ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਲੌਹਰਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੋਜਨ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਮਕ ਫੋਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਰਾਸੋਲਨਿਕ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੂੰਗਫਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧਿਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਰਦੇ ਬੀਫ - 820 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 145 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ- 280 g;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੌਰੀਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਕਿਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਕੁਚਲਿਆ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਬਲੈਕ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਲ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.