ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਠੰਡੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਓਕਰੋਸ਼ਾਕਾ ਅਤੇ ਚਿਲ. ਪਰ ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਠਾਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਵਿਅਰਥ! ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗ਼ਲਤਫ਼ਹਿਮਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੈ!
ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਬੀਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬੇਲਾਰੂਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਫਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ
ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- radishes - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਬੀਟ ਨੂੰ ਲਮਕਾਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਧੇਰੇ ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਇਸ Beets ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਹੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਉਲਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੀਟ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੀਟ ਭਰੋ, ਕਰੀਬ 1.5 ਲੀਟਰ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ 15 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਲਈ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਰੀਨ, ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਬੀਟ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫੀ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲੋ, ਤੁਸੀਂ tolkushkoy ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਪਰੋਂ ਤੈਰ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ, ਜੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਖੀਰੇ 'ਤੇ ਸਖਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਘਣ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਰਜੀਹੀ ਆਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ - ਇਹ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਕੇਫਰ, ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬੀਟ ਬਰੋਥ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਬੀਟਸ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਮੁਤਾਬਕ ਰਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਸੋਲੇਨ ਤੋਂ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬੀਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- horseradish - 25 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- sorrel - 3 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਖੀਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਮਿਰਚ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ , ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਤਿਆਰੀ
Sorrel, ਅਸੀਂ ਸਟਰਿਪ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਾਂ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸੋਅਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਤੋਂ ਖਾਕੀ ਲਈ ਰੰਗ ਬਦਲਦੇ ਹਨ