"ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ" ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਚਰਚਾ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ 0.5 G ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੀਜ ਹੈ ਦੂਜੇ ਪਵਿਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਾਂ, ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਰੀਰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੱਟਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਇਕ ਕਥਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝ ਸਕਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੀ ਹੈ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਬੁਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਖੁਰਾਕ
ਦਹਾਕਿਆਂ ਤਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਢੰਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿਚ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੋਰਰ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਵਰ ਸਪੋਰਟਸ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੁੱਝੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਲਕਾ ਐਰੋਕਿਬਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਿਮ ਲਈ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਦੌਰੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਡੰਬਲ ਲਈ ਅਟੁੱਟ ਪ੍ਰੇਮ, ਇਕ ਬਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ "ਵੱਟੇ", ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ.
ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਦਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਣਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ), ਅਤੇ ਬਦਲੀਯੋਗ ਨਹੀਂ (ਜੋ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ). ਪਹਿਲਾ ਜੀਵ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ - ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਵਾਜਬ ਹੈ.
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਇਹ ਤੱਤ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਸ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਇਹ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਿੱਥੇ ਹੈ:
- ਚਿਕਨ;
- ਲਾਲ ਮੀਟ;
- ਖੁਰਾਕ ਮੀਟ - ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼;
- ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ;
- ਦੁੱਧ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੇਜ਼;
- ਕੇਫਰਰ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਚਰਬੀ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੁਰਗਾ, ਅਤੇ 2.5-3% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨੀਆਂ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਥੇ 40% ਤਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਹੁਣ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਾਚਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਸਾਨੂੰ ਬਸ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਓ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ:
- ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਯੂਨਾਨੀ ਅਖਰੋਟ;
- ਸੀਡਰ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ;
- ਮੈਕਡਾਮਿਆ ਨਾਪ;
- ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀ
ਉਹ ਸਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਭਾਵ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮੇਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਖਰਖਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਬੱਲਵੇਟ;
- ਦਾਲ
- ਚਿਕੱਸਾ;
- ਮਟਰ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ;
- ਚਾਵਲ;
- ਜੌਹ;
- kynva;
- ਮੂੰਗਫਲੀ
ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੁਕੂਲ ਮਿਲਾਪ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ
ਕਿਹੜੀ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- asparagus;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਪੇਠਾ;
- ਬੀਟਸ;
- ਆਲੂ;
- ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ
- ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ:
- ਪੇਠਾ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ;
- ਤਿਲ;
- ਤਿਲ;
- ਲਿਨਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ:
- ਆਵਾਕੈਡੋ;
- ਅੰਜੀਰ;
- ਨਾਰੀਅਲ
ਡਾਇਟੌਲੋਜੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਗਿਆਨ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਮਾਪ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਥਕਾਵਟ, ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਬਰੇਕ ਨਹੁੰ, ਸੁੱਕੀ ਚਮੜੀ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਸ਼ਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾ ਕੇਵਲ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸੜਨ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ.